Es seguro tomar cerveza vencida?
Este es el tiempo que puede durar una cerveza en buen estado después de que pasó su fecha de caducidad
Todos los alimentos y bebidas tienen una fecha de caducidad para indicar a los consumidores la fecha en la que es seguro consumirlos y evitar enfermedades por la descomposición de los productos.
En los comestibles y bebidas se debe marcar el día, mes y año en que es seguro ingerirlos. Esto lo determina el fabricante de acuerdo con factores como las características del alimento, el tiempo y la temperatura en que se distribuye y almacena, así como el tipo de empaque que se usa.
El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria de Estados Unidos indica que la mayoría de los alimentos y bebidas son seguros de consumir a los pocos días de que perdió su vigencia, si se mantuvo en refrigeración y si no muestra señales de deterioro como moho y bacterias.
¿Cuánto tiempo de vigencia tiene la cerveza?
La cerveza, como el resto de las bebidas y comestibles, caduca, pero no de la misma forma que otros productos. La vigencia de la bebida depende del tipo de fabricación que tuvo.
Por ejemplo, las cervezas artesanales duran entre cinco y nueve meses después de la fecha impresa en el empaque, siempre y cuando no estén abiertas. Una bebida abierta puede mantenerse hasta por tres días si se mantiene en refrigeración.
Para mantener bien conservadas las cervezas se recomienda mantenerlas en ambientes fríos y lejos de la luz solar o artificial, pero que no se acelere su descomposición, de acuerdo con Silver King Brewing.
La productora Sierra Nevada indica que los estilos stout y ale pueden almacenarse por más tiempo sin tener un sabor desagradable.
